Как отличить натуральное сливочное масло от фальсификата
Как отличить натуральное сливочное масло от фальсификата Сливочное масло относится к одному из лидеров по числу подделок - заменяя молочный жир на растительный.
Как отличить натуральное сливочное масло от фальсификата
Сливочное масло относится к одному из лидеров по числу подделок - заменяя молочный жир на растительный. Добавление маргарина или других гидрированных жиров.
Недобросовестные производители заменяют сливочный жир растительным (пальмовым маслом). Получается совершенно другой продукт — спред.
В Европу первое пальмовое масло как пищевой продукт было завезено в 1790 году. Европейцы потребляют 11 килограммов пальмового масла на человека в год. В России эта цифра — 5 килограммов на человека в год.
Следует отметить, что наличие пальмового масла в продукте - не опасно, но все хорошо в меру. В небольших количествах пальмовое масло не вредит. Никаких научных данных о том, что его употребление приводит к инфарктам, инсультам и атеросклерозу, нет.
Отличить натуральное сливочное масло от фальсификата несложно. Настоящее масло должно иметь желтый или светло-желтый цвет, однородную окраску, блестящий цвет. В холодильнике оно затвердевает, при комнатной температуре сохраняет форму. Вкус натурального масла нежный, сливочный, тающий во рту. При жарке легко растапливается, не выделяя жидкость.
Подделка будет трещать и мгновенно испаряться. Если масло подтаяло, его легко намазать на хлеб равномерно, а фальсификат будет крошиться и разламываться.
Качество масла можно проверить так: в стакан с горячим чаем либо кофе положить небольшой кусочек масла. Настоящий продукт сразу образует пленку на поверхности, а подделка вначале утонет, затем начнет медленно всплывать и долго растапливаться.
Еще способ определить натуральность продукта — на ночь оставьте пачку масла в морозилке, утром попробуйте отрезать кусок, настоящее будет откалываться, а спред и маргарин отрежутся легко.
Масло, полежав на воздухе открытым несколько часов, станет покрываться желтизной, это пленка окисла. Поддельные продукты свой цвет не меняют.
Ознакомиться с информацией о недобросовестных производителях можно на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей, направленный на защиту интересов потребителя, на портале zpp.rospotrebnadzor.ru.
На портале размещена информация о производителях некачественной продукции, случаях нарушения требований технических регламентов с указанием конкретных фактов несоответствия продукции обязательным требованиям и др.
Последние новости
Экзамен с использованием дистанционных технологий в колледже сферы услуг
Участники стажировки успешно прошли испытание по новым образовательным методам.
Инвестиционные проекты в Дагестане: презентация на демо-дне
Министерство образования и науки РД организовало мероприятие для представления инвестиционных инициатив.
Новые инициативы в здравоохранении столицы
В столице внедряются современные медицинские технологии для улучшения качества обслуживания.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией