Стартовали курсы обучения работников пищеблоков по программе: "Организация питания в образовательных учреждениях"

В Центре повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов начались курсы повышения квалификации работников пищеблоков детских садов и средних образовательных школ по программе повышения квали

В Центре повышения квалификации и переподготовки руководящих работников и специалистов начались курсы повышения квалификации работников пищеблоков детских садов и средних образовательных школ по программе повышения квалификации "Организация питания в образовательных учреждениях".

Вниманию слушателей будет представлен курс лекций по следующим дисциплинам:

1. Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов;

2. Технология производства продуктов питания;

3. Санитария и гигиена питания;

4. Организация производства и обслуживания предприятий питания.

Для преподавания на курсах привлечены преподаватели ДГТУ - Демирова А.Ф. – д.т.н., доцент и Хизроева В.Х. – старший преподаватель

В результате освоения учебной программы слушатель овладевает новыми компетенциями и должен знать:

- технологический процесс производства продукции питания;

- технические средства для измерения основных параметров технологических процессов;

- основные пищевые вещества и их энергетические, пластические и регуляторные функции;

- пищевую ценность основных продуктов питания;

- современные приемы длительного хранения пищевого сырья и готовых продуктов питания, их влияние на пищевую ценность продуктов;

- недостатки и преимущества различных процессов кулинарной обработки;

- краткую характеристику основных загрязнителей пищевых продуктов: химических, биологических и радиоактивных веществ.

По завершении курса слушателям будут выданы сертификаты об обучении установленного образца.

 

Последние новости

В Новолакском районе прошло совещание по вопросам сбора налога на имущество физических лиц, транспортного и земельного налогов

Автор: Кабират Цахаева Источник: Редакция районной газеты "Голос времени" Вопросы координации и улучшения работы собираемости транспортного и имущественного налогов рассмотрели сегодня, 20 июня,

Мурашко сообщил, что в стационарах РФ с ботулизмом находится 301 человек

В стационарах находится 301 россиянин, заболевший ботулизмом в результате употребления некачественной продукции, 43 из них получают искусственную вентиляцию легких.

В Республике Дагестан назначены муниципальные выборы

  В Дагестане назначены выборы в органы местного самоуправления, которые пройдут в единый день голосования 8 сентября 2024 года.

Card image

Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *