В Роспотребнадзоре прошла «Школа бизнеса» для предприятий торговли

В Роспотребнадзоре прошла «Школа бизнеса» для предприятий торговли

12 декабря в Управлении Роспотребнадзора по Республике Дагестан состоялась «Школа бизнеса» для предприятий торговли по вопросу соблюдения санитарных норм и требований технических регламентов таможенного союза.

На семинаре присутствовали предприниматели и контролеры рынка «Атриум» (Рынок № 2 г.Махачкалы) и представители продовольственных магазинов сети «Зеленое яблочко».

Начальник отдела надзора за питанием населения Управления Ирина Алжанбекова рассказала, как идет работа по выявлению санитарно-эпидемиологических нарушений на предприятиях торговли пищевыми продуктами, перечислила санитарные требования к работе продовольственного магазина, плановых и внеплановых проверках, а также штрафах, которые грозят нарушителям.

  «К сожалению, проверки специалистов на объектах торговли пищевой продукцией часто выявляют множество нарушений санитарного законодательства. Подобные нарушения недопустимы, поскольку могут сопутствовать серьезным последствиям, а именно - вспышкам инфекционных заболеваний», - подчеркивает Алжанбекова

Далее, внимание присутствующих было обращено на прием пищевых продуктов и продовольственного сырья, которые обязательно должны соответствовать требованиям нормативной и технической документации, иметь документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность для здоровья человека.

Слушателям напомнили, что после того, как продукция будет принята в реализацию, всю ответственность за ее хранение, качество и безопасность уже несет сам   предприниматель.

Особое внимание организаторам торговли необходимо уделять оснащению торгового оборудования, соблюдению температурного режима хранения пищевых продуктов и сроков ее хранения, инвентарю, упаковочным материалам и др.

Также, на семинаре было отмечено, что работники магазина в обязательном порядке должны проходить предварительные и периодические медицинские осмотры, в установленном порядке. Наличие медкнижек у продавцов, является подтверждением того, что человек здоров и не заразит остальных опасным заболеванием. 

В завершении обучения, все участники «Школы бизнеса» получили нормативные документы по соблюдению санитарно-эпидемиологического законодательства на  предприятиях торговли продовольственными товарами.

___________________________________________________________________________________________________________

Благодарность предпринимателя принявшего участие в "Школе бизнеса"  -